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时间:2018-03-29 15:35
来源:www.9zrd.com
作者:Hannah
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经营一家超市、连锁店、公司，都是需要一套完整的管理体系，其中包括人事的管理、商品的定位、后勤及财务的完善体系。本篇文章中，将以某大型商场的概念设计方案为例，解析管理体系的设计。
一、人事管理及培训
| 人事管理及培训 | |
| 内容 | 措施 |
| 人事架构及管理形式 | 制定明确的人员编制及岗位分布，并制定其相应的薪资级别 |
| 培训 | 公司的规章制度，管理流程，工作技巧，管理形式，问题研究及反馈，专业技能。 |
| 工作检查及巡店 | 四大基本原则——明亮清洁干净，热情且主动的服务，商品齐全，质量保证。 |
| 每季度检查以前曾经下发的工作流程 | 核对并修正使其专业化、简单化、明了化、易操作化。或根据需要制定以前没有的工作流程。 |
| 检查部门是否按程序工作 | 下发专业的工作流程，并组织店主管级以上人员进行培训 |
| 奖励及惩罚机制 | 对工作按程序的人员进行奖励，对工作不按程序的人员通报批评并进行罚款、降职等相应处理。 |
| 位置及定位 | 进行专业的品类选择及品类内合理的品项数确定 |
| 品牌 | 进行品牌选择及品项选择 |
| 价格 | 经常性的市调及经常性的议价以获得最有竞争力的进价，制定最合理的售价 |
| 陈列 | 进行最合理及合适的商品陈列位置及陈列形式展示。 |
| 商品 | 定时回顾商品销售情况；及时淘汰低销售商品 |
| 特色 | 不同的门店，在商品选择上须有自己特点及特色 |
| 服务 | 内容 | 详细 |
| 服务项目 | 顾客生活上的便利服务 |
可考虑下列内容：代缴水电费，代订鲜花，干洗服务，代订车票，免费充气 开水服务，出租雨伞，代收快递，速食台，代缴手机费，免费送货。 |
| 人员服务 | 主动及热情服务 |
包含所有顾客进门时受到“欢迎光临”的迎接，所有收银时候的唱收唱付， 三米注目礼原则，一米“您好”祝词原则； 收银员推荐收银台上促销小商品，主动介绍商品等 |
| 专业服务 |
应每月对现有员工进行商品熟悉水平考核，不合格则降薪降职。 新进员工上岗后一周内进行考核，主要为商品熟悉水平的考核， 专业服务的最基本原则：对商品熟悉才干以专业的服务服务于顾客。 |
| 配送 | 重点 |
| 采购合同的配送费用支持 |
配送费用支持应达成3%，这样，便基本上可以跟配送费用持平 （含配送中心人事费用，房租、水电、配送车费及其他开支）。 |
| 配送中心、门店订货员的订货培训及落实 |
做到完全根据销售情况来订货，避免库存过大以造成资金周转困难， 或库存过少，门店缺断货。 |
| 优化配送线路 | 明确哪辆车走什么店，如何走，及到达门店时间，以减少路途时间及相应配送成本。 |
| 优化订货及配送形式 |
基本上每三天配一次货或一周送一次货，不受理今天订明天送的配送形式，除非是紧急订单。 以让配送中心有较好的商品组织及分配，同时也减少门店的库存。 这样，门店的库存通常能够掌握在7至12天内。 |
| 采购配货 |
分配采购在促销商品上配货到门店的权力，即采购能够申请某商品分配一定数量到各个门店进行促销， 经过采购总监同意后，配送中心根据其分配单进行分配，以便采购在促销上无缝连接， 也同时起到以高度回转商品带动门店销售的目的。 由采购掌握好促销完毕后门店及配送中心的库存数量， 在促销结束时进行相应退货或其他处理，以杜绝商品积压。 |
| 管理制 | 内容 |
| 全面预算管理 | 根据实际情况，制定或修正各门店、职能部门的各个项目的预算指标，并以此为依据进行管理。 |
| 职能部门经理、店长负责制 | 所有职能部门、店长对其门店、部门负责 |
