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某大型商场的概念设计方案

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时间:2018-03-29 15:35 来源:www.9zrd.com 作者:Hannah 点击:

经营一家超市、连锁店、公司,都是需要一套完整的管理体系,其中包括人事的管理、商品的定位、后勤及财务的完善体系。本篇文章中,将以某大型商场的概念设计方案为例,解析管理体系的设计。

某大型商场的概念设计方案
一、人事管理及培训

人事管理及培训
内容 措施
人事架构及管理形式 制定明确的人员编制及岗位分布,并制定其相应的薪资级别
培训  公司的规章制度,管理流程,工作技巧,管理形式,问题研究及反馈,专业技能。  
工作检查及巡店   四大基本原则——明亮清洁干净,热情且主动的服务,商品齐全,质量保证。


二、工作流程
每季度检查以前曾经下发的工作流程 核对并修正使其专业化、简单化、明了化、易操作化。或根据需要制定以前没有的工作流程。  
检查部门是否按程序工作 下发专业的工作流程,并组织店主管级以上人员进行培训
奖励及惩罚机制 对工作按程序的人员进行奖励,对工作不按程序的人员通报批评并进行罚款、降职等相应处理。


三、商品管理
位置及定位 进行专业的品类选择及品类内合理的品项数确定
品牌 进行品牌选择及品项选择
价格 经常性的市调及经常性的议价以获得最有竞争力的进价,制定最合理的售价
陈列 进行最合理及合适的商品陈列位置陈列形式展示
商品 定时回顾商品销售情况;及时淘汰低销售商品
特色 不同的门店,在商品选择上须有自己特点及特色

某大型商场的概念设计方案

四、服务
服务 内容 详细
服务项目 顾客生活上的便利服务 可考虑下列内容:代缴水电费,代订鲜花,干洗服务,代订车票,免费充气
开水服务,出租雨伞,代收快递,速食台,代缴手机费,免费送货。
人员服务 主动及热情服务 包含所有顾客进门时受到“欢迎光临”的迎接,所有收银时候的唱收唱付,
三米注目礼原则,一米“您好”祝词原则;
收银员推荐收银台上促销小商品,主动介绍商品等
专业服务 应每月对现有员工进行商品熟悉水平考核,不合格则降薪降职。
新进员工上岗后一周内进行考核,主要为商品熟悉水平的考核,
专业服务的最基本原则:对商品熟悉才干以专业的服务服务于顾客。


五、物流配送
配送 重点
采购合同的配送费用支持 配送费用支持应达成3%,这样,便基本上可以跟配送费用持平
(含配送中心人事费用,房租、水电、配送车费及其他开支)。 
配送中心、门店订货员的订货培训及落实 做到完全根据销售情况来订货,避免库存过大以造成资金周转困难,
或库存过少,门店缺断货。
优化配送线路 明确哪辆车走什么店,如何走,及到达门店时间,以减少路途时间及相应配送成本。   
优化订货及配送形式 基本上每三天配一次货或一周送一次货,不受理今天订明天送的配送形式,除非是紧急订单。
以让配送中心有较好的商品组织及分配,同时也减少门店的库存。
这样,门店的库存通常能够掌握在7至12天内。
采购配货 分配采购在促销商品上配货到门店的权力,即采购能够申请某商品分配一定数量到各个门店进行促销,
经过采购总监同意后,配送中心根据其分配单进行分配,以便采购在促销上无缝连接,
也同时起到以高度回转商品带动门店销售的目的。
由采购掌握好促销完毕后门店及配送中心的库存数量,
在促销结束时进行相应退货或其他处理,以杜绝商品积压。


六、财务管理
管理制 内容
全面预算管理 根据实际情况,制定或修正各门店、职能部门的各个项目的预算指标,并以此为依据进行管理。
职能部门经理、店长负责制 所有职能部门、店长对其门店、部门负责