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7-11便利店 如何改进货架的陈列

时间:2018-04-11 16:59来源:www.9zrd.com 作者:Hannah 点击:
7-11便利店 如何改进货架的陈列?究其货架陈列、商品陈列的根本,都是为了更好地为消费者提供便利、完善的服务才能更好地留住客户,提高回头率。
7-11便利店 如何改进货架的陈列?究其货架陈列、商品陈列的根本,都是为了更好地为消费者提供便利、完善的服务才能更好地留住客户,提高回头率。

7-11便利店 如何改进货架的陈列

分析消费对象进行商品分类
分析内容 消费者 商品分类
经营的对象 主要以居住在周边的家庭为单位,
儿童、上班族、老人、家庭主妇等都是便利店的潜在顾客。
价格实惠,购买率高的商品。如零食等
顾客的购买力 满足应急性、灵活性和便捷性的购物需求 需要提供大众化和生活性的商品。
顾客的服务需求 居民需要能贴近他们日常生活的便利店服务 可以通过亲切和实用的服务拉近与居民的距离,
让便利店变得不可或缺。
 
 
 

分析便利店里必备的商品
商品分类 商品 原因
零食类 例如饼干糕点、加工卤制品、坚果瓜子,还有风幕柜里的矿泉水、饮料和啤酒等, 休闲零食和饮品是社区便利店必不可少的一类商品,
常年受到居民们喜爱的商品。
生活用品类 例如小规格的调料粮油和洗涤用品、散装的卫生纸、少量的牙刷牙膏等。 便利店的生活用品不能像超市一样面面俱到,
要精选大众化的、能满足应急需求的生活日用品。
熟食小吃类 例如便当、关东煮、车仔面等熟食,和面包奶制品等日销商品, 相比居民区的小型餐厅,便利店的熟食更加卫生和方便,
受到快节奏的年轻人的喜爱。
其它杂货类 例如少量的卖创可贴、计生用品、咽喉片等应急性的医疗药品,和香烟等热销商品, 便利店可以将它们统一陈列在收银区的小前架内。


具有便利店特点的商品
特点商品 考虑背景 加分项
生鲜蔬果类 如果在社区周围没有菜市场,或距离大型超市较远,
社区便利店就有了销售生鲜蔬果的机会
满足社区居民需要购买肉类和蔬菜回家烹饪的需求。
便民服务类 例如食品加热、代缴话费、代充乘车卡的传统服务;
代收快递和网上预订商品的互联网服务等,

都为社区便利店本身增加了附加价值。



社区便利店商品采购的注意事项
注意选择 注意事项 注意原因
对商品的选择 便利店销售的商品一定是要能满足大众化和应急性的特点。 选择的商品之间既要能形成关联销售,也要有高利润和薄利多销的商品搭配,
以达到让便利店整体盈利的状态;
同类商品不要有太多的选择,且尽量选择小包装或散装的商品,
以便集中顾客的购买力,提高商品回转率。
对供应商和厂家的选择 选择渠道正规,商品质量有保障的供应商 让顾客买的放心, 便利店卖的安心;
选择可以提供退换货服务或按比例回收的厂家,避免新商品销量差而造成巨大损失。
采购计划 以“少量多次”的原则进行采购 尽可能减少库存压力和风险

7-11便利店 如何改进货架的陈列
   选择便利店货架商品及货架陈列,与其完全照搬别人的便利店,不如看清门道。学会陈列及挑选商品的方法,再结合自身及周围的消费者消费习惯、消费能力情况,进行定位后再决定进货。这样能让我们的便利店更具特色,在日趋激烈的竞争中备受更多顾客的青睐。

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