7-11便利店 如何改进货架的陈列
时间:2018-04-11 16:59来源:www.9zrd.com 作者:Hannah 点击:
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7-11便利店 如何改进货架的陈列？究其货架陈列、商品陈列的根本，都是为了更好地为消费者提供便利、完善的服务才能更好地留住客户，提高回头率。
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7-11便利店 如何改进货架的陈列？究其货架陈列、商品陈列的根本，都是为了更好地为消费者提供便利、完善的服务才能更好地留住客户，提高回头率。
分析消费对象进行商品分类
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分析内容 |
消费者 |
商品分类 |
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经营的对象 |
主要以居住在周边的家庭为单位，
儿童、上班族、老人、家庭主妇等都是便利店的潜在顾客。 |
价格实惠，购买率高的商品。如零食等 |
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顾客的购买力 |
满足应急性、灵活性和便捷性的购物需求 |
需要提供大众化和生活性的商品。 |
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顾客的服务需求 |
居民需要能贴近他们日常生活的便利店服务 |
可以通过亲切和实用的服务拉近与居民的距离，
让便利店变得不可或缺。 |
分析便利店里必备的商品
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商品分类 |
商品 |
原因 |
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零食类 |
例如饼干糕点、加工卤制品、坚果瓜子，还有风幕柜里的矿泉水、饮料和啤酒等， |
休闲零食和饮品是社区便利店必不可少的一类商品，
常年受到居民们喜爱的商品。 |
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生活用品类 |
例如小规格的调料粮油和洗涤用品、散装的卫生纸、少量的牙刷牙膏等。 |
便利店的生活用品不能像超市一样面面俱到，
要精选大众化的、能满足应急需求的生活日用品。 |
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熟食小吃类 |
例如便当、关东煮、车仔面等熟食，和面包奶制品等日销商品， |
相比居民区的小型餐厅，便利店的熟食更加卫生和方便，
受到快节奏的年轻人的喜爱。 |
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其它杂货类 |
例如少量的卖创可贴、计生用品、咽喉片等应急性的医疗药品，和香烟等热销商品， |
便利店可以将它们统一陈列在收银区的小前架内。 |
具有便利店特点的商品
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特点商品 |
考虑背景 |
加分项 |
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生鲜蔬果类 |
如果在社区周围没有菜市场，或距离大型超市较远，
社区便利店就有了销售生鲜蔬果的机会 |
满足社区居民需要购买肉类和蔬菜回家烹饪的需求。 |
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便民服务类 |
例如食品加热、代缴话费、代充乘车卡的传统服务；
代收快递和网上预订商品的互联网服务等， |
都为社区便利店本身增加了附加价值。
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社区便利店商品采购的注意事项
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注意选择 |
注意事项 |
注意原因 |
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对商品的选择 |
便利店销售的商品一定是要能满足大众化和应急性的特点。 |
选择的商品之间既要能形成关联销售，也要有高利润和薄利多销的商品搭配，
以达到让便利店整体盈利的状态；
同类商品不要有太多的选择，且尽量选择小包装或散装的商品，
以便集中顾客的购买力，提高商品回转率。 |
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对供应商和厂家的选择 |
选择渠道正规，商品质量有保障的供应商 |
让顾客买的放心， 便利店卖的安心；
选择可以提供退换货服务或按比例回收的厂家，避免新商品销量差而造成巨大损失。 |
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采购计划 |
以“少量多次”的原则进行采购 |
尽可能减少库存压力和风险 |
选择便利店货架商品及货架陈列，与其完全照搬别人的便利店，不如看清门道。学会陈列及挑选商品的方法，再结合自身及周围的消费者消费习惯、消费能力情况，进行定位后再决定进货。这样能让我们的便利店更具特色，在日趋激烈的竞争中备受更多顾客的青睐。
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