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卖场设计及搭建

卖场设计及搭建



生产厂家:广州润达货架       责任编辑:Runda

描述中心 / Description


润达货架根据家乐福、华润万家超市的布局规划,为广大商户整理了本篇文章对于卖场设计及搭建。
一般门店的卖场布局面积和后场的办公,库房的比例是4:1,有条件的大型门店还设有停车场地。卖场布局规划的主要工作是门店内部的布置,有些卖场布局是多层的。

家乐福:进入卖场----随扶梯上二楼----下一楼交款。
华润万家:进入卖场----一楼为各种专柜,(如老凤祥、热风、KFC等,服饰、金、饮食等)----手扶梯下一层或者上一层为超市。

这样的目的在于将顾客在卖场布局内的逗留时间延长,以便有更多的机会向顾客展示商品。卖场布局的设计也是本着这一目的,就是要让顾客在门店内滞留时间最大化。
卖场设计及搭建
超市的规划设置仍是通过将高购买率,最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上,以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。
在家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品。从二楼卖场布局入口进入的最右边主要是家电(如电视机,空调,电扇等)和手机售卖区。

而在卖场布局中,润达货架为商户整理了以下不同位置展示的商品,以及原因:

位置 展示商品 原因
最靠后的左手位置 卫生洗化用品等,如皂类、卫生纸、牙刷等 日常用品,购买几率及需求高
中间位置 放置化工品(如:洗发水、洗面奶等类似品);
最右边(既最里面)主要是化妆品的销售
日化用品及化妆品 对于女性更具有吸引力。
一楼食品类设置在门店的最内部 熟食,生鲜,速冻等最吸引顾客的区域 一方面靠近后场的作业区,另一方面还可以吸引顾客走遍全场
卖场的中央
布局为纵向陈列
杂品部分 这样顾客就可以透视纵深,
商品规划的设置就是一般部门的设置规划本着防盗防损的目的,
一些丢失率较高的商品会专门安排在一些特定的角落
安排在肉食品的旁边。 果蔬 高利润部门 满足顾客的相关购物需求
临近出口 奶制品和冷冻品 具有易融化,易腐蚀的特点,所以一般它被安排在顾客购买流程的最后
超市货架和靠近入口的地方 烘焙品 面包 销量大,毛利高。这样不仅会刺激高价位的面包的出售,而且还会避免顾客遗忘。
收银台前 口香糖、计生用品 体积小,可展示种类多。价格低 可完美利用最后一道“购物关”

卖场设计及搭建

解析卖场布局设计与消费者心理

 

以消费者为中心,为消费者服务,是零售商业企业经营管理的核心。因此,零售企业的卖场布局设计应研究消费者的心理特点,并与之相适应,为消费者提供最适宜的环境条件和最便利的服务设施,使消费者乐意到商店并能够舒适、方便地参观选购商品。而要达到这一要求,就必须研究商店卖场布局设计与消费者心理的关系。通过对商店卖场布局设计及消费者心理的研究,掌握其规律,使商店卖场布局设计适应消费者的心理特点,从而扩大商品的销售量,既满足消费者的需求,又使企业获得较好的经济效益。

 

零售企业卖场布局设计与消费者心理是有着密切联系的。人的心理现象是多种多样的,但归纳起来可分为:心理过程--认识、感情和意志个性心理--个性的心理倾向性及个性的心理特征两大类。每个人在任何时候所产生的心理活动,都是这两类心理现象若干部分参与结合成整体的心理活动,都是这两类心理现象相互联系、相互作用的结果。因此,在设计零售商店卖场布局前,就要了解、掌握影响消费者购买行为的心理活动,了解、掌握消费心理特点,并与之相适应,达到最佳设计效果。

 
卖场设计及搭建


润达货架认为,长久的超市管理中,应该注重对于消费者的心里、消费习惯、商品的特点进行研究。这样才能更科学地完善超市布局,更新商品排面。

应研究消费者的无意注意

 

注意方式 区别 设计考虑
有意注意 明确的购物目标 相关商品区域可以考虑就近设计。相对销售情况不佳的商品可以进行捆绑促销、靠右摆放等
无意注意 消费者没有明确目标或目的,
因受到外在刺激物的影响而不由自主地对某些商品产生的注意
这种注意,不需要人付出意志的努力,
对刺激消费者购买行为有很大意义。
如果在售货现场的布局方面考虑到这一特点,
有意识地将有关的商品柜组如妇女用品柜与儿童用品柜、儿童玩具柜邻近设置,
向消费者发出暗示,引起消费者的无意注意,
刺激其产生购买冲动,诱导其购买,会获得较好效果。


应考虑商品的特点和购买规律

 

商品的特点 设计位置的考虑 原因
销售频率高、交易零星、选择性不强的商品 其柜组应设在消费者最容易感知的位置 以便于他们购买、节省购买时间
花色品种复杂、需要仔细挑选的商品及贵重物品 要针对消费者求实的购买心理,设在售货现场的深处或楼房建筑的上层 以利于消费者在较为安静、顾客相对流量较小的环境中认真仔细地挑选

同时应该考虑,在一定时期内调动柜组的摆放位置超市货架上商品的陈列位置,使消费者在重新寻找所需商品时,受到其他商品的吸引。

 

应尽量延长消费者逗留卖场布局的时间

 

人们进入超级市场购物,总是比原先预计要买的东西多,这主要是由于售货现场设计与商品刻意摆放的原因。售货现场设计为长长的购物信道,以避免消费者从捷径通往收款处和出口,当消费者走走看看时,便可能看到一些引起购买欲望的商品,从而增加购买。又如,把体积较大的商品放在入口处附近,这样消费者会用商场备有的手推车购买大件商品,并推着手推车在行进中不断地选择并增加购买。超级商场购物信道的这一设计思路,可以为其他业态所借鉴,尽可能地延长消费者在售货现场的"滞留"时间。

 

售货现场的信道设计要考虑便于消费者行走、参观浏览、选购商品,同时特别要考虑为消费者之间传递信息、相互影响创造条件。
 

卖场设计及搭建

进入商店的人群大体可分为三类:有明确购买动机的消费者、无明确购买动机的顾客和无购买动机的顾客。无明确购买动机的顾客在进入商店之前,并无具体购买计划,而无购买动机的顾客则根本没打算购买任何商品。他们在进入商店参观浏览之后,或是看到许多人都在购买某种商品,或是看见了自己早已想购买而一时没碰到的某种商品,或是看到某些有特殊感情的商品,或是看到与其知识经验有关的某一新产品等,从而产生需求欲望与购买动机。引起这两类顾客的购买欲望是零售企业营销管理的重要内容之一,而这种欲望、动机的产生,在很大程度上是消费者彼此在商店进进出出、在卖场布局信道之前穿行时相互影响的结果。因此,在售货现场的信道设计方面,要注意柜台之间形成的信道应保持一定的距离,中央信道要尽可能宽敞些,使消费者乐于进出商店,并能够顺利地参观选购商品,为消费者彼此之间无意识的信息传递创造条件,扩大消费者彼此之间的相互影响,增加商品对消费者的诱导机率,从而引起消费者的购买欲望,使其产生购买动机。同时,也可为消费者创造一个较为舒适的购物环境。